Descrizione

Il DOCG Fior d’Arancio è ottenuto da uve moscato giallo che sulle pendici dei Colli Euganei, hanno incontrato un ambiente ideale per esprimere la loro massima fragranza ed aromaticità. Dalla soffice spremitura delle uve viene ottenuto un mosto, che in seguito a fermentazione condotta in autoclave a temperatura controllata con lieviti selezionati, dà origine a questo vino spumante particolarmente piacevole e gioioso.
Dettagli
DenominazioneColli Euganei DOCG Fior d’Arancio Secco
Gradazione alcolica13%
Zona di ProduzioneUve conferite da soci e provenienti da vigneti situati nell’area DOC del parco naturale dei Colli Euganei
Tipologia del terrenoArgilloso (marne euganee), calcareo e ricco di scheletro
Sistema di allevamentoGuyot, doppio capovolto
UveMoscato Giallo 100%
VendemmiaSettembre
Tipologia del prodottoVino secco
Caratteristiche visiveGiallo paglierino con lievi sfumature dorate
ProfumoAroma tipico e intenso
SaporeSecco e persistente che ricorda il chicco d’uva
Temperatura di servizioSi consiglia di servire a una temperatura di 8 °C
Abbinamenti consigliatiPer le sue caratteristiche è un vino che offre un ampio spazio di abbinamenti, ma dà il suo massimo con molluschi e crostacei, risotti in genere, carni bianche (pollo – coniglio) e formaggi erborinati
Bottiglia0,75 l