Descrizione

Le uve di questa selezione speciale provengono dalla zona sud occidentale dei Colli Euganei, dove i terreni sono più sassosi e poco profondi. Le produzioni oltre ad avere una superiore ricchezza zuccherina, posseggono una maggior concentrazione di componenti in grado di mettere in rilievo la struttura dei vini a cui daranno origine. Questi prodotti inoltre rimangono a lungo, dopo averli degustati, nella memoria gustativa del consumatore; l’intensità olfattiva e la rotondità donano l’assoluta piacevolezza nel berlo.
Dettagli
Denominazione Colli Euganei DOCG Fior d’Arancio Passito
Gradazione alcolica 12%
Zona di Produzione Uve conferite da soci e provenienti da vigneti situati nell’area DOC del parco naturale dei Colli Euganei
Sistema di allevamento Guyot, Doppio Capovolto
Uve Moscato Giallo 100%
Vendemmia Settembre
Tipologia del prodotto Appassimento dell’uva in cassetta per 2-3 mesi, pigiatura e macerazione buccia-mosto di 6 ore. Spremitura con impiego di pressa soffice e lenta fermentazione in botti di rovere.
Caratteristiche visive Giallo oro talvolta con riflessi ambrati
Profumo Aroma tipico e intenso
Sapore Dolce e persistente che ricorda l’aroma del chicco d’uva
Temperatura di servizio Si consiglia di servire a una temperatura di 10 °C
Abbinamenti consigliati Ideale con dolci e piccola pasticceria
Bottiglia 0,375 l
Scheda Tecnica