Descrizione

La presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi.
Queste peculiarità danno ai vini rossi il colore e la forza che traggono dai terreni, nonchè intensità all’olfatto ed al sapore.
Dettagli
DenominazioneColli Euganei DOC Merlot
Gradazione alcolica12,5-13%
Zona di ProduzioneVigneti dislocati in varie zone dei Colli Euganei
Tipologia del terrenoOrigine vulcanica e sedimentaria
Sistema di allevamentoCordone speronato, doppio capovolto
UveMerlot 100%
VendemmiaRaccolta a mano, fine settembre
Tipologia del prodottoVino tranquillo
Caratteristiche visiveRosso rubino più e meno carico
Profumo
Profumo fruttato
SaporeMorbido e di lunga continuità pieno e caldo, persistenza lunga e pulito in chiusura
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura di 18 °C
Abbinamenti consigliati
Primi conditi, carni arrostite, alla griglia o al forno, formaggi stagionati
Bottiglia0,75 l