Descrizione
Il DOCG Fior d’Arancio è ottenuto da uve moscato giallo che sulle pendici dei Colli Euganei, hanno incontrato un ambiente ideale per esprimere la loro massima fragranza ed aromaticità. Dalla soffice spremitura delle uve viene ottenuto un mosto, che in seguito a fermentazione condotta in autoclave a temperatura controllata con lieviti selezionati, dà origine a questo vino spumante particolarmente piacevole e gioioso.
| Dettagli | |
|---|---|
| Denominazione | Colli Euganei DOCG Fior d’Arancio Secco |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Zona di Produzione | Uve conferite da soci e provenienti da vigneti situati nell’area DOC del parco naturale dei Colli Euganei |
| Tipologia del terreno | Argilloso (marne euganee), calcareo e ricco di scheletro |
| Sistema di allevamento | Guyot, doppio capovolto |
| Uve | Moscato Giallo 100% |
| Vendemmia | Settembre |
| Tipologia del prodotto | Vino secco |
| Caratteristiche visive | Giallo paglierino con lievi sfumature dorate |
| Profumo | Aroma tipico e intenso |
| Sapore | Secco e persistente che ricorda il chicco d’uva |
| Temperatura di servizio | Si consiglia di servire a una temperatura di 8 °C |
| Abbinamenti consigliati | Per le sue caratteristiche è un vino che offre un ampio spazio di abbinamenti, ma dà il suo massimo con molluschi e crostacei, risotti in genere, carni bianche (pollo – coniglio) e formaggi erborinati |
| Bottiglia | 0,75 l |
