Description

La presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi.
Queste peculiarità danno ai vini rossi il colore e la forza che traggono dai terreni, nonchè intensità all’olfatto ed al sapore.
Dettagli
Denominazione Colli Euganei DOC Rosso
Gradazione alcolica 12,5-13%
Zona di Produzione Uve provenienti da diverse località all’interno della zona a DOC Colli Euganei
Tipologia del terreno Origine vulcanica e sedimentaria
Sistema di allevamento Cordone speronato, doppio capovolto
Uve Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Raboso Veronese
Vendemmia Raccolta manuale da metà settembre fino a metà ottobre
Tipologia del prodotto Vino tranquillo
Caratteristiche visive Rosso rubino talvolta con riflessi purpurei
Profumo
Intenso con note di piccoli frutti a bacca rossa/nera
Sapore Asciutto, pieno ed avvolgente
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura di 16-18 °C
Abbinamenti consigliati
Primi di pasta, carni rosse o bianche
Bottiglia 0,75 l