Descrizione
La presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi. Queste peculiarità donano ai vini bianchi, lievi note fruttate talvolta
aromatiche e sapori intensi che li rendono fragranti ed eleganti.
aromatiche e sapori intensi che li rendono fragranti ed eleganti.
| Dettagli | |
|---|---|
| Denominazione | Colli Euganei DOC Bianco |
| Gradazione alcolica | 12,5-13% |
| Zona di Produzione | Vigneti dislocati in varie zone dei Colli Euganei |
| Tipologia del terreno | Origine vulcanica e sedimentaria, ricco di scheletro |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato, Guyot |
| Uve | Garganego, Tai, Pinot Bianco, Moscato |
| Vendemmia | Raccolta manuale da settembre |
| Tipologia del prodotto | Vino tranquillo |
| Caratteristiche visive | Giallo paglierino, riflessi verdognoli in gioventù |
| Profumo | Gradevole e delicato con sentori di mela e pesca |
| Sapore | Asciutto, fresco e di giusta armonia |
| Temperatura di servizio | Si consiglia di servire a una temperatura di 10 °C |
| Abbinamenti consigliati | Antipasti caldi o freddi, minestre, pesce e formaggi a pasta fresca |
| Bottiglia | 0,75 l |
