Description

La presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi.
Queste peculiarità danno ai vini rossi il colore e la forza che traggono dai terreni, nonchè intensità all’olfatto ed al sapore.
Dettagli
Denominazione Colli Euganei DOC Merlot
Gradazione alcolica 12,5-13%
Zona di Produzione Vigneti dislocati in varie zone dei Colli Euganei
Tipologia del terreno Origine vulcanica e sedimentaria
Sistema di allevamento Cordone speronato, doppio capovolto
Uve Merlot 100%
Vendemmia Raccolta a mano, fine settembre
Tipologia del prodotto Vino tranquillo
Caratteristiche visive Rosso rubino più e meno carico
Profumo
Profumo fruttato
Sapore Morbido e di lunga continuità pieno e caldo, persistenza lunga e pulito in chiusura
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura di 18 °C
Abbinamenti consigliati
Primi conditi, carni arrostite, alla griglia o al forno, formaggi stagionati
Bottiglia 0,75 l
Scheda Tecnica